Ensalada de aguacate y manzana
julio 5, 2015

Esta publicación forma parte de un recetario personal donde cada receta se ha probado antes de publicarse en el blog. Bon appétit!

Dificultad: Fácil

Ingredientes para la ensalada de aguacate y manzana:

  • 1 manzana grande
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • Lechuga
  • 1 Cebolla tierna
  • Palmito
  • Atún
  • Maíz
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre balsámico con cerezas

Preparación:

Sobre una base de lechuga troceada, añadimos el tomate troceado y la cebolla tierna en juliana. Ponemos el contenido de la lata de atún en el centro y lo rodeamos con trozos de palmito, manzana y aguacate. Repartimos el maíz en forma de cruz sobre la ensalada y la aliñamos con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico con cerezas repartiéndolo de manera que formemos finas líneas sobre los ingredientes procurando evitar gotas grandes.

El vinagre que he usado es de la marca La Chinata y lo podéis encontrar en su página web o en cualquier tienda especializada. Lo curioso es que el vinagre que tengo yo aparece en otro formato en la web oficial, el mío viene en una botella cilíndrica de 250ml. mientras que el formato que tienen disponible es de 150ml. y la botella cuenta con un diseño en forma de campana aplanada.

Curiosamente se puede ver la botella cilíndrica en la animación de la página que muestra los productos de la categoría de productos gourmet y en el catálogo de las varias tiendas que disponen de este producto a un precio medio de unos 4 €uros. En la web del productor la botella de 150ml. la tenía disponible a la venta por 2,50 €uros. Una alternativa que no llega a los 4 €uros la podemos encontrar en Delicatessen y Vinos.

El toque afrutado que aporta este vinagre a la ensalada junto con la manzana le da un punto original. Esta receta se puede mejorar usando lechuga de hoja de roble, un surtido que contenga rúcola y una variedad de lechugas o añadiéndole nueces.

En la web de La Chinata nos ofrecen otras variedades de vinagres balsámicos afrutados como por ejemplo con higo o con mango, por lo que os invito a experimentar con ellos en vuestras ensaladas o en cualquier otro plato que tengáis en mente. Los resultados de mis experimentos con estos vinagres los iré publicando en el blog.

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1 comment

  1. The extperise shines through. Thanks for taking the time to answer.

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