Esta publicación forma parte de un recetario personal donde cada receta se ha probado antes de publicarse en el blog. Bon appétit!
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar ensalada de garbanzos:
- Lechuga
- 1 bote grande de garbanzos
- 1 aguacate
- 1 tomate grande
- 2 cebollas tiernas o 1/2 cebolla
- 2 latas de atún
- Huevo duro
- Albahaca
- Pimienta
- Sal
- Aceite de Oliva
- Vinagre de Jerez
Preparación:
Troceamos la lechuga en trocitos, el tomate, el aguacate y la cebolla en daditos. Añadimos el atún y los garbanzos. Aliñamos la mezcla con albahaca, pimienta, sal, aceite de oliva y vinagre de jerez al gusto. Removemos con cuidado, volvemos a aliñar y mezclamos otra vez. Cortamos el huevo a lo largo y lo repartimos en el perímetro.
Para evitar pasarse con el vinagre o que se quede aceitosa la ensalada, en cada aliñado pondremos la mitad de lo que normalmente pondríamos en una ensalada. En mi caso le puse bastante albahaca a mi ensalada de garbanzos.