Receta de ensalada de garbanzos
julio 12, 2015

Esta publicación forma parte de un recetario personal donde cada receta se ha probado antes de publicarse en el blog. Bon appétit!

Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar ensalada de garbanzos:

  • Lechuga
  • 1 bote grande de garbanzos
  • 1 aguacate
  • 1 tomate grande
  • 2 cebollas tiernas o 1/2 cebolla
  • 2 latas de atún
  • Huevo duro
  • Albahaca
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre de Jerez

Preparación:

Troceamos la lechuga en trocitos, el tomate, el aguacate y la cebolla en daditos. Añadimos el atún y los garbanzos. Aliñamos la mezcla con albahaca, pimienta, sal, aceite de oliva y vinagre de jerez al gusto. Removemos con cuidado, volvemos a aliñar y mezclamos otra vez. Cortamos el huevo a lo largo y lo repartimos en el perímetro.

Para evitar pasarse con el vinagre o que se quede aceitosa la ensalada, en cada aliñado pondremos la mitad de lo que normalmente pondríamos en una ensalada. En mi caso le puse bastante albahaca a mi ensalada de garbanzos.

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